Typy okapów gastronomicznych

Typy okapów gastronomicznych

W każdej kuchni potrzebny jest co najmniej jeden okap. Jego funkcje to na przykład usuwanie pojawiającej się w trakcie gotowania pary wodnej, pozbywanie się nadmiaru ciepła czy usuwanie zapachów, a nawet cząsteczek tłuszczu. Dostępnych jest kilka typów okapów gastronomicznych. Dzielą się one ze względu na kształt