Gastronomia to branża, w której korzysta się z wielu sprzętów. Najważniejsze z nich są oczywiście te służące do przygotowywania potraw. Żadna kuchnia nie obędzie się bez noży, desek do krojenia, palników czy pieców lub opiekaczy. Im wyższej jakości są narzędzia i urządzenia wykorzystywane w restauracji, tym lepsze
Okapy przyścienne należą do najpopularniejszych urządzeń tego rodzaju — pomagają pozbyć się brzydkich zapachów i pełnią funkcję wyciągu. Tym samym stają się bardzo ważnym elementem wyposażenia kuchni. To, jaki rodzaj okapu zostanie wybrany, zależy od ilości przestrzeni, jaką ma do dyspozycji użytkownik, a więc od gabarytów
Podstawą każdej profesjonalnej kuchni lokalu gastronomicznego jest oczywiście odpowiednie wyposażenie. Wszystkie sprzęty powinny być solidne i wykonane z najwyższej jakości materiałów, gdyż ich eksploatacja jest znacznie bardziej intensywna niż w przypadku urządzeń w zwykłej, domowej kuchni. Specyfika branży gastronomicznej wymaga rozwiązań ergonomicznych, czyli takich które
Sukces lokalu gastronomicznego jest w dużej mierze zależny od jego kuchennego wyposażenia. Mowa tu zarówno o solidnych i odpornych na działanie wilgoci meblach, jak i funkcjonalnych urządzeniach AGD. Jednym z najbardziej praktycznych elementów kuchni lokalu gastronomicznego jest okap z wentylatorem.
Praca restauracji i innych lokali gastronomicznych nieodmiennie wiąże się z powstawaniem wysokiej temperatury i wielu mieszających się ze sobą zapachów. Zamknięte w kuchni, mogą one mieć wpływ na smak i aromat przyrządzanych w pomieszczeniu potraw, a nawet przeniknąć do sali jadalnej, wywołując dyskomfort gości. Rozwiązaniem tego problemu są okapy gastronomiczne.
Niewielu ludzi zdaje sobie sprawę z tego, jak ważną rolę w lokalach gastronomicznych odgrywa umeblowanie. Tymczasem rodzaj, materiał wykonania czy funkcjonalność używanych w takich miejscach mebli mogą zaważyć na szybkiej i efektywnej realizacji zamówień klientów.
Polacy pokochali food trucki – chętnie odwiedzają je w godzinach pracy na szybki lunch, ale też podczas weekendowych spotkań ze znajomymi. Ogromną popularnością cieszą się też organizowane w miastach zloty food trucków, na które zawsze przybywają tłumy. Nic więc dziwnego, że wiele osób myśli o zakupie food trucka
Nawet osoby, które nigdy nie pracowały w branży gastronomicznej, domyślają się, że meble w profesjonalnej kuchni znacząco różnią się od tych, jakie mamy w domach. Restauracje, stołówki, cukiernie, piekarnie i zakłady przetwórstwa spożywczego muszą spełniać najwyższe standardy higieniczne, jednocześnie umożliwiając komfortową pracę kucharzom. Dlatego właśnie większości
Okap kuchenny to niezbędny element wyposażenia zarówno w domu prywatnym, jak i lokalach gastronomicznych. Jest to urządzenie, które przystosowane jest do pochłaniania zapachów, a także pary wodnej, która pojawia się podczas gotowania. Dzięki nim w określonym wnętrzu panuje miły mikroklimat. Wymienia się kilka rodzajów okapów kuchennych, które różnią
Od wentylacji w restauracji wymaga się o wiele więcej, niż zwykłej wentylacji grawitacyjnej, jaką mamy w domach. Zwykłe restauracje, ale i lokale takie jak kawiarnie, bistro czy puby wyposażają swoje kuchnie w profesjonalne okapy gastronomiczne. Czym one są i dlaczego potrzebne? Dlaczego potrzebny jest okap gastronomiczny? Zwykła wentylacja
